Издавна зерна ячменя считались полезными для восстановления сил после тяжелых заболеваний, при потере работоспособности. Полезен ячмень и при кожных недугах: компрессы из ячменного солода помогут излечить фурункулез и другие гнойничковые заболевания. Настой пророщенных зерен ячменя – полезный поливитаминный напиток, его рекомендуют детям, беременным и кормящим женщинам. Отвары и настои проростков ячменя действуют исцеляюще и при заболеваниях мочеполовой системы, геморрое, доброкачественных новообразованиях.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 10, углеводы 49, жиры 2.5, пищевая ценность 352 ккал.
