Целые орехи диаметром 2,8 см обладают более насыщенным и стойким ароматом, чем молотый вариант, с глубокими древесно-пряными нотами. В 100 граммах содержится около 525 ккал, 6 г белков, 36 г жиров и 49 г углеводов. Богат эфирными маслами, которые улучшают пищеварение и помогают при бессоннице. В кулинарии цельный мускатный орех натирают непосредственно перед использованием - это сохраняет его свежий аромат. Используют для приготовления сырных соусов, фаршированных грибов, паштетов и колбас. В средиземноморской кухне его добавляют в равиоли с рикоттой, во французской - в луковый суп. Целые орехи хранят в герметичной таре до 2 лет, сохраняя все свойства. Особенно хорош в сочетании со шпинатом, сливками и пармезаном.