В состав очищенного пекана входит мононенасыщенные жиры и гамма-токоферол, благодаря которому в клетках замедляется процесс старения. Употребление этих орехов повышает уровень гамма-токоферолов в крови в два раза. Это способствует уменьшению окисления холестерина на треть. Таким образом, употребляя орехи, можно значительно снизить риск возникновения холестериновых бляшек.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 9.2, углеводы 4.3, жиры 72, пищевая ценность 691 ккал.