Нут содержит в большом количестве углеводы, белки, минералы, витамины A и C, PP и группы B. По своему содержанию и калорийности вполне может заменить мясо. По вкусовым качествам нут напоминает орехи и является продуктом здорового питания, который положительно влияет на сердечнососудистую и пищеварительную системы, снижает количество сахара в крови, холестерин и избыточный вес. Он относится к семейству бобовых. Нут можно добавлять в различные блюда, например в суп, гарнир, хумус.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 19, углеводы 61, жиры 6, пищевая ценность 364 ккал.
