Чечевица красная имеет в себе большое количество легко усвояемого белка природного происхождения. В отличие от зеленой чечевицы красный сорт разваривается всего за 15 минут. В состав чечевицы красной входят аминокислоты, витамины группы А, В, а также РР и Е. Чечевица занимает первое место среди бобовых по содержанию растительного белка, по мнению вегетарианцев, чечевица может заменить мясо. А вот жира здесь практически нет, что тоже является ее неоспоримым преимуществом и демонстрирует пользу чечевицы.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 24, углеводы 51, жиры 1, пищевая ценность 310 ккал.
