Кунжут белый является очень полезной добавкой в пищу. Из него делают халву, посыпают хлеб и кондитерские изделия, а также делают кунжутное масло, так же применяется в приготовлении соусов, салатных заправок. Светлые семена кунжута ценятся благодаря высокому содержанию железа, калия, кальция, магния и витаминов Е, А и В9, так же он снижaет уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара, тем самым являясь хорошим помощником в предотвращении развития таких болезней как атеросклероз и диабет.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 19.4, углеводы 12.2, жиры 48.7, пищевая ценность 565 ккал.
