Сычуаньский зелёный перец

50,00

р.

Специя из оболочек плодов колючего ясеня (Zanthoxylum). Отличается не жгучестью, а характерным эффектом лёгкого покалывания и онемения во рту («ма»).

Во вкусе яркие цитрусовые ноты (лайм, лимон), пряные и древесные оттенки.
Используют для ароматизации масел и приготовления соусов.

Происхождение: Китай.