Фисташки сырые не очищенные обладают высокой калорийностью. В них содержатся минеральные вещества: медь, марганец, фосфор, калий, магний, аминокислоты и витамины группы В и Е. Фисташки оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие, снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям, благотворно действуют на работу мозга, печени.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 21, углеводы 19, жиры 48, пищевая ценность 481 ккал.
