Насыщенный коричневый порошок тонкого помола с теплым, сладковато-пряным ароматом и легкими нотами аниса. Содержит ценные эфирные масла, в том числе анетол, который придает блюдам изысканный вкус и усиливает их пользу. Имеет противовоспалительные свойства, улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет и облегчает кашель. Бадьян — универсальная специя, которая идеально дополняет сладкие. Его добавляют в выпечку, чтобы придать ей теплый аромат, в напитках он раскрывается особенно ярко, создавая уютный зимний вкус. Также хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с уткой и свининой, в маринадах и соусах.