Тимьян — ароматная трава с теплым, слегка мятно-лимонным вкусом и древесными нотками. В 100 г сушеного тимьяна около 276 ккал, 9 г белков, 7,4 г жиров и 63 г углеводов. Он содержит тимол — мощный антисептик, полезный при кашле и простуде. В кулинарии тимьян идеально подходит к жареному мясу, птице, грибам и корнеплодам. Его часто добавляют в средиземноморские соусы и масла, а также в чаи для аромата. Лучше использовать свежие веточки, но сушеный тимьян тоже хорошо сохраняет вкус.