Орегано — пряность с интенсивным древесно-цветочным ароматом и легкой горчинкой. В 100 г сушеного орегано около 265 ккал, 9 г белков, 4,3 г жиров и 69 г углеводов. Он содержит карвакрол и тимол — мощные антибактериальные соединения, а также витамин K, важный для костей. В кулинарии орегано — ключевая приправа для пиццы, пасты, томатных соусов и греческих салатов. Его часто сочетают с базиликом и чесноком для усиления вкуса.