Крупная курага широко применяется как начинка в кондитерском производстве, а также при изготовлении хлебобулочных изделий. Иногда ее глазируют шоколадом или сахаром. Дополнительно в хлебопекарной и кондитерской промышленности курагу используют при производстве начинок, поскольку пюре из сушеных абрикосов надолго сохраняет свои желирующие свойства. Также этот сухофрукт годится для украшения пирожных, тортов, десертов. Здоровые перекусы с курагой помогают очистить организм и быстро привести фигуру в норму. Это один из лучших источников клетчатки, необходимой для оптимальной работы кишечника.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 5.2, углеводы 51, жиры 0.3, пищевая ценность 232 ккал.