Корица молотая высшего сорта обладает насыщенным теплым ароматом с древесными сладковатыми нотами и мягкой жгучестью. В 100 граммах содержится около 247 ккал, 4 г белков, 1,2 г жиров и 81 г углеводов. Эта пряность богата коричным альдегидом, который обладает мощными антибактериальными свойствами, помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает кровообращение. В кулинарии корица ЭКСТРА используется для приготовления десертов (шарлотка, запеченные яблоки, тыквенный пирог), добавляется в горячие напитки (какао, глинтвейн, кофе по-восточному) и мясные блюда (особенно в сочетании с курицей и бараниной). Ее тонкий помол позволяет специи равномерно распределяться в тесте и соусах, создавая гармоничный вкус без крупинок. Добавлять молотую корицу лучше в конце приготовления, чтобы сохранить ее изысканный аромат.