Базилик — одна из самых душистых трав с ярким, слегка перечным ароматом и легкой сладостью. В 100 г свежего базилика содержится примерно 23 ккал, 3,2 г белков, 0,6 г жиров и 2,7 г углеводов. Он богат витаминами A, K и C, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи. В кулинарии базилик незаменим в итальянской кухне — его добавляют в соусы (песто), салаты, пиццу и пасту. Лучше использовать свежие листья, так как при тепловой обработке часть аромата теряется.