Плоды шиповника сушеного входят в состав поливитаминных сборов. Плоды применяют в кондитерской промышленности. Из плодов шиповника сушеного можно получить красивую оранжевую краску. Водный настой из шиповника сушеного повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, ослабляет развитие артериосклероза и обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием, также настой из плодов сушеного шиповника увеличивает выделение желчи, стимулирует функцию половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров.
Пищевая ценность на 100 г продукта, г: белки 1.6, углеводы 22.4, жиры 0.7, пищевая ценность 109 ккал.
